普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。
米饭事先拌入盐，再下油锅和胡萝卜、黄瓜、腊肠、豌豆等一起翻炒出香味，这样做出来的炒米饭好吃，下面介绍具体做法：
主料：熟米饭2小碗
辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、腊肠（熟）1根、豌豆1小碗 、鸡蛋3个、盐5g、食用油适量
制作步骤：
1、准备食材。
2、取适量熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加适量盐抓匀，给米饭入味儿。
3、将胡萝卜、黄瓜、熟腊肠分别切成小丁。
4、锅中放油，油热后放入葱段爆香，香味散发出以后，将葱段捞出扔掉。
5、倒入米饭和腊肠，迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。
6、倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀。
7、最后放黄瓜，翻炒均匀后立即关火。
8、成品图。
注意事项：
1、准备米饭时，将其打散的过程中加盐，这样作的好处是可以不用在接下来的炒制时再放盐了。
2、炒制时最后放黄瓜，因为黄瓜的水分大，过早放入会出汤。
炒米饭怎么做？准备蛋黄和米饭搅均匀，加入盐，油锅炒反，加入生抽蚝油老干妈适量，小火煎蛋清，铺在蛋饭上，味道非常好吃试一试吧。
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