五花肉蒸蛋的做法
1.鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
2.锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
3.锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
6.水开后加入盐。
7.加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
8.炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
9.搭配白米饭，才是最终享受啊。
双五花肉蒸鸡蛋的做法：
1、将新鲜五花肉用清水淋一下，并切成片码放在盘中，待用。
2、再将咸五花肉用清水淋一下，并切成片码放在新鲜五花肉上。
3、接着，加点鸡精，倒入点料酒，再打入鸡蛋。
4、然后，放入蒸锅中，上锅蒸至约20分钟即可。
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