完全没必要,烧烤前如果煮熟一方面会破坏鸡爪本身的胶原,另一方面也会使烤后的鸡爪乏油而变硬,反而使它不好吃.建议烤之前用小刀划些口子便于热量渗透.
鸡爪当然要先煮了，要是光靠烤的话，鸡爪是怎么也嚼不动的。鸡翅 猪肉中的筋很少，所以不用先煮，直接加调味料腌制后烤出来——很棒的！
鸡爪子要提前煮熟鸡翅 猪肉 等是不需要先煮熟
