“火+靠”是方言用字，见附图或见http://www.zdic.net/zd/zi2/ZdicE3ZdicB8Zdic86.htm
拼音：kào 。〈方〉用小火烧（菜）。西南官话。
字典是有收录该字的。见《汉语方言大词典》（中国复旦大学、日本京都外国语大学合作编纂 许宝华、宫田一郎主编 中华书局出版发行 1994年4月第1版）第7467页扫描http://hiphotos.baidu.com/%B0%FC%D4o%BE%B1/pic/item/9a107d2c7bfb7304359bf729.jpg
“焅”的繁体，音即“靠”
北方语境常用。日常多说成“收汁”指通过加热使食物的汤汁浓缩或变干。
这个字跟“靠”的读音相同，意思是“用微火使鱼、肉等菜的汤汁变浓或耗干。”
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