紫花苜蓿草人可以吃吗

苜蓿草一般只作为牲畜饲料，人不食用。

苜蓿草是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。

苜蓿草是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜饲料。

扩展资料：

苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维的含量约为42%。

所以，苜蓿干草属于粗饲料。虽然苜蓿中含有较多的粗蛋白，但是这些粗蛋白质都是可以被消化的。其中，氨基酸成分相近于乳清粉成分。所以，苜蓿被公认为是优质的纤维饲料。

参考资料来源：百度百科-苜蓿草

紫花苜蓿人可以吃，紫花苜蓿当中含有较多的营养成分，具有较高的营养价值，可以补充人体所需要的一些营养元素，因此新鲜的紫花苜蓿就被用来直接食用或者添加其他的成分制成粉供人使用。紫花苜蓿直接吃的话，可以去黄叶洗净后，入油旺火炒食，或者凉拌，若是紫花苜蓿粉的话，需要溶入水中服用。

紫花苜蓿草人可以吃。
紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，所以又称为“牧草之王”。不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的氨基酸、微量元素和未知生长因子。与其他粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。紫花苜蓿是各种家畜的上等饲料，不论青饲、调制的干草、青贮，适口性好。

嫩尖儿是可以吃的，可以炒着吃或者用开水煮完蘸蘸水吃，有股很香的味道。其他部位就不能吃了，有可能引起腹泻。

可以， 我有“紫花苜蓿提取物”胶囊 提供