个人觉得还是青海的牦牛干比较好吃，那里的牦牛都是散养的，他们吃的都是比较野生的植物，所以这里的牛肉质都比较鲜美
青海。那边的水质是弱碱性，牛肉肉质紧实，不需要复杂加工方式，风干的牛肉就很好吃。
内蒙古。因为那里的牛羊肉的肉质非常鲜美。做成牛肉干的味道也最佳。
