怎么杀鱼

2025-03-22 22:32:49
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回答1:

顺序:
1.用刀背把鱼敲晕
2.刮鱼鳞
3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏)
4.抠鱼鳃
5.下锅前把鱼心脏扒掉
这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味