我个人认为这个问题还需要问你自己。如果你自己特别不喜欢接触书本，不喜欢学校，这种循规蹈矩的学习方式，那么你可以选是从事一个别的行业。你要是特别喜欢研究做菜，那么你就可以放弃现在的学业去选择当一名厨师。
当你做这个决定的时候一定要非常的谨慎，千万不要一时冲动才有这样的想法，你要知道，在一个人的人生当中学生时代是非常美好的，如果你在初中的时候选择去当一名厨师，那么你就将放弃一段你美好的学生时代，来去完成你当一个厨师的梦想。你可以先想一下，如果这两个方面在你面前你会选择哪一个，这样就会比较直观的有对比，可以更好的让你了解哪一个方面在你心里占的位置更重一些。然后你再去做决定。
如果你特别喜欢当厨师，你家里也有一些这方面的人才，特别是当你学业有成之后，你可以非常轻松的找到一份满意的工作。这种情况的话，如果是我会考虑去做一名厨师。因为可能你想去当厨师会想到以后找工作的问题，但是这个问题已经被解决了，所以你可以放心地去做这个你喜欢的事情。
你也可以把这个问题跟你的父母商量，看一看你父母是怎么评价你的这个想法的。如果他们觉得你有这样的天赋，那么他们一定会在背后支持你帮你解决一些问题，这样也可以让你更好的去完成自己喜欢的兴趣爱好。
千万别盲目的做决定。
初中毕业就想要开始学厨师是不是有点小呀，现在的初中毕业生差不多都是十五六岁，可以说还是未成年呢，感觉还是上完高中再学一门技术起点应该会比较高吧。
初中毕业之后就开始上这种技工性质的学校，一般来说学习厨师两年左右的时间，而这个时候自己只有十七八岁，走出学校之后，估计到社会上也比较难找工作。
相反如果你是上高中三年之后，然后再开始学习厨师，等到厨师学好了之后，差不多就20岁左右，这个时候到社会上去找工作，到一些餐厅之类的就比较好找一点。
再说初中毕业岁数太小，自己可能并没有坚持到底的决心，说不定学习两天之后感觉很枯燥就想要放弃。相反，如果等岁数稍微大一点，自己想好了到底要不要去学习，然后再做出正确的决定，这个时候自己有了对自己任何行为、言行负责任的能力，做出决定之后就不会轻易的改变。
不过现在的社会其实学一个厨师也是很不错的，尤其是很多人学厨师之后开始考厨师证，像是现在那些国家的一级二级大厨，工资收益非常高，而且做出的菜品确实非常的受欢迎，感觉还是蛮有成就感的。
但是厨师行业是一个比较累的行业，刚开始的时候需要不断的磨练才能够练出来，所以很多人刚开始学习往往坚持不下来，而且学厨师也是需要有一定的天分，并不是谁想学就能够学成功，毕竟大家都会做菜，但是能够做的菜香味俱全，食之令人印象深刻还是比较少的。
学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历
你好，初中毕业可以直接学习厨师，但是不建议你初中毕业就学厨师，如果有机会的话还是继续上高中比较好，不管你现在学习什么技术，自己学历提升不上去的话，以后找工作还是比较困难的。
成绩不理想，达不到高中院校录取分数线的话也不要气馁，可以帮自己选择别的方式继续升学，上高中的目的就是为了考上自己理想的大学，现在有很多的升学方式可以直接绕过高中，通过其他的升学方式进入自己理想的大学，早帮自己做规划，升学时的选择才会更多。
学厨师可以啊！初中毕业学习一门技术还是很不错的，厨师也是高工资行业，学成以后出来工作工资不会低，工作也相对轻松，是一份挺不错的职业！
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