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炖肉是加大葱还是小葱焯水，我又要怎么知道是放哪一种？
炖肉是加大葱还是小葱焯水，我又要怎么知道是放哪一种？
2024-11-02 17:04:49
推荐回答（2个）
回答1：
炖肉一般是加生姜片，葱白和料酒焯水，一般是用小葱的葱白部分就可以。
回答2：
炖肉焯水的话，其实你不必在意大葱还是小葱这个问题。其实炖肉焯水的时候可以加一些花椒这样既能去除肉的腥味，也能使肉更加的细嫩。
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