食疗养生：掐头去尾 吃黄瓜有哪些禁忌

黄瓜不能和西红柿一起吃
　　因为黄瓜和西红柿都是人们在夏天非常容易吃到的蔬菜。因此很多人容易将两种食物混吃，其实这样是不好的。因为在黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
　　其次像辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，因此这些蔬菜都不要和黄瓜一起食用。
　　黄瓜不能和花生一起吃
　　有的人很疑惑为什么黄瓜不能喝花生一起吃呢。其实这是因为黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
　　不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
　　有的人常犯的吃黄瓜的误区就是会把黄瓜尾部切掉。其实这里面是含有较多的苦味素。这种味素可以帮助人体消化，同时对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

寒性体质的人少生吃黄瓜，可以和大蒜头一起食用