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草鱼最适宜生长温度:
对水温适应性较强,在0.5~38℃水中都能生存,但适宜温度为20~32℃,在水温27~30℃时摄食强度最大,20℃时摄食量降低,水温低于5℃停止摄食,水温低于0.5℃或高于40℃便开始死亡。水温18度以上,可以进行人工繁殖。
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基本信息
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。

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养殖技术
过去常规养殖草鱼都是以混养为主,3年才能养成,成本高,资金占用时间长。无公害草鱼高产高效快速养殖技术,现介绍如下。
(1)池塘要求:池塘面积以10-20亩为宜,水深2-2.5米,淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。
(2)池塘清整:冬季排干池水,冻晒20天以上。鱼种放养前15天,进水10-20厘米,每亩用生石灰150公斤清塘消毒。
(3)鱼种放养:春节前后,每亩放规格为200-250克/尾的草鱼种300尾,规格为15-20尾/公斤的鲫鱼种300尾,规格为5-6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5-10分钟。
(4)饲料投喂:以投喂颗粒饲料为主,饲料蛋白质含量在28-32%,辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则,一般每天投喂2次,以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。连续投喂颗粒饲料一段时间后,应停喂颗粒饲料1周,间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物,避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。
(5)水质管理:正确使用增氧机,6-10月晴天无风天气,每天下午1-3时开机增氧2小时,凌晨适时增氧;连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水,采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6-9月,每隔3-5天加注新水1次,每次加水10厘米左右,每隔15-20天每亩水面1米水深用生石灰10-20公斤化浆全池泼洒1次。
(6)病害防治:采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂,控制草鱼肝胆综合症发生。草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病,一般采取内服外泼相结合的治疗方法,外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主,连用3天;内服以“三黄粉”药饵效果较好,每50公斤鱼体重用三黄粉(大黄50%、黄柏30%、黄芩20%,碾成碎粉后搅匀)0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂,连用3-5天。
(7)适时捕捞:适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施,主要目的是降低池塘水体的载鱼量,促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次,在清晨水温较低时起捕。

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营养价值
(1)草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
(2)草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
(3)对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
(4)草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。
(5)草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。
(6)草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
(7)草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
(8)对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼最适宜生长温度:
对水温适应性较强,在0.5~38℃水中都能生存,但适宜温度为20~32℃,在水温27~30℃时摄食强度最大,20℃时摄食量降低,水温低于5℃停止摄食,水温低于0.5℃或高于40℃便开始死亡。水温18度以上,可以进行人工繁殖。
草鱼饲养的注意事项;
1 、草鱼池塘的基本环境
草鱼的主养池塘水质一定要好,水源供应充足,一般深度至少在2米以上。塘中的淤泥不宜过多,要控制在20厘米以下,池塘要清洁,不能有垃圾杂物,塘中要配备增氧机,避免水中的氧气不足而影响草鱼的正常生长。
2 、草鱼鱼种的选择
为了增加池塘、水资源、饲料等的利用率,节约成本提高产出,在草鱼养殖时,往往采用以草鱼为主,兼养其他鱼种的混养方式,所以在主养草鱼时,鱼种的选择一定要整齐划一,选择生长良好,体质健壮的鱼种为佳,一般规格在100克/尾便可,同时要注意,其他品种的鱼种规格都要小于草鱼的规格,这样在投饲时,避免其他鱼种的争夺,保留草鱼的竞争优势,促进其快速生长。
3 、各品种搭配及放养密度
养殖草鱼,在投放各品种鱼时,要注意合理的搭配及放养的密度,如果搭配不合理,会影响草鱼的生长及产出,放养密度不足,会造成水塘及其他资源的浪费,如果放养密度过大,会影响各种鱼类的生长,水质易变坏,容易引起各种鱼病。草鱼的投放量要在60%左右,各方面条件都相对较好的池塘,每亩可容纳500~550尾草鱼,鲤鱼80尾,鳙鱼70尾,鲢鱼可适当增加一些,但不要超过300尾,鲫鱼可以放100尾左右。
4、 草鱼饲料投喂
草鱼以草为饲料,一般以投喂青草和各种水草为主,比如一些稗草、芦草、苦草、菹草等,另外一些人工种植的草类如苜蓿、苏丹草、黑麦草等都可以作为草鱼的饲料,再有一些蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶也可以用来喂饲草鱼。饲喂草鱼要根据天气情况、鱼类的进食情况及水质的变化情况综合掌握,一般都是在每天太阳落山前把投喂的饲草饲料吃完为宜,特别是在6、7月份,遇到夏季高温的天气,要避免草鱼夜晚吃夜草。除了投喂草饲料外,在每天的下午傍晚前,还要投喂一些配合颗粒饲料,用补充草鱼的生长所需营养,同时也能驯化草鱼集中摄食。
5、 池塘水质调节
鱼离不开水,水是鱼类赖以生存的环境,所以水质的好坏,对于鱼的生长有着十分重要的影响。特别是养殖的鱼类,由于生存密度较大,水质很容易变坏,失去新鲜性。在草鱼的养殖中,水质更是十分关键,要经常保持水质的良好,每隔3~5天就要加注新水,以保证水体的活力和溶氧性,这样一方面,能提高水中浮游生物的繁殖率,为其他一些混养鱼类提供饵料,另一方面也能促进草鱼的生长,提高产出。为了保持水质,增加水的含氧量,要配备增氧设备,以增加水质的溶氧量。同时每隔两周,还要用生石灰对水质进行消毒处理,增加水体的透明度。亩用生石灰的量可控在15公斤左右,根据水质情况酌情增减。
6、 草鱼鱼病的预防
水质、饲料、鱼种等原因都可能让草鱼得病,常见的有肠炎病、烂鳃病、赤皮病及病毒性出血病四大主要疾病,在草鱼的养殖中,要重点进行预防,主要是做好各种消毒处理。比如:鱼种、饲料、池水等消毒,同时要做好清塘、限制饲喂等措施。
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