首先将新鲜的绿豆芽洗干净放入盘中待用。去新鲜的大葱一根去皮，洗干净以待备用。将新鲜的香葱和姜块去皮洗干净后全部都切成香葱末和姜末备用。把里脊肉也用清水冲洗一下，然后切成细细的肉丝备用。开始加热炒锅，等锅热后倒入适量的食用油，然后先放入里脊肉开始煸炒。等肉丝炒的差不多是放入香葱末和姜末，继续炒香后再放入绿豆芽开始翻炒。最后，等绿豆芽炒熟后放入放入食盐，味精鸡精等出锅即可。
家常小炒之豆芽炒肉丝
