雀巢咖啡伴侣为什么没有甜味

因为咖啡伴侣主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”，所以没有甜味。

咖啡伴侣，俗称奶精，主要成分为植脂末，是植脂末－植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。

扩展资料：

雀巢咖啡成分

1、咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

2、丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久冷却后的咖啡味道会变差。

3、脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

4、酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

5、挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。

6、蛋白质：路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

7、糖：咖啡生豆所含的糖分约8％，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

8、矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

参考资料来源：百度百科-雀巢咖啡

咖啡伴侣确实没什么味道，加上它是改变口感，让咖啡喝上去“浓滑”，加不加你试一下就知道区别了。雀巢速溶咖啡味道很一般，都没太大差别，有种雀巢金牌速溶咖啡，粒比较大，稍好一点，价格也贵些。
不喜欢雀巢的味道，其他牌子速溶咖啡也没太大差别，试试现磨咖啡豆煮来喝吧，速溶咖啡和他比起来确实很垃圾。

如果问咖啡伴侣是什么东西，多数人可能会说：是让咖啡变白变浓的奶。其实，如果认真看看咖啡伴侣上的说明，在咖啡伴侣的正面，有三个小字：“植脂末”。它又是什么东西呢？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。

在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

那么喝咖啡的时候不加咖啡伴侣，又该怎么办？最好的方法是直接加入热的全脂牛奶。牛奶咖啡不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。

客观的回答你，雀巢咖啡主要分为两种，一是加入了调香剂的直接冲饮的成品包装咖啡，一是PURE的纯咖啡。之所以设置这两种味道主要是为了尽量满足不同口味的群体的喜好。猜测你买的是纯咖啡，所以才会想到加咖啡伴侣。你可以加入各种不同的调香产品来自己配自己喜欢的口味的咖啡。调香产品主要包括：牛奶，黄油，蜂蜜，盐，方糖，奶油，巧克力酱，奶精粉等等。

一楼说的很祥细也正解，伴侣可不是好东西，可能用纯牛奶代替，或用奶油球会比伴侣植脂末好些。