韭菜存放方法？

如何保存韭菜

1、如果你的韭菜是在菜市场买的,上边喷了很多水,拿起韭菜,头朝上,轻轻的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市买的,请用浇花的喷头喷一些水在韭菜的根茎部,注意叶子尽量不要喷水。
2、将韭菜上的枯叶黄叶烂叶去掉,因为其上面已经存在一细菌,不去掉的话,放在冰箱里会加速韭菜的糜烂。
3、用两张报纸叠起来,包住韭菜的叶子,注意一定要包住叶子。
4、有条件的话,将韭菜根茎部朝下放在冰箱里,如果冰箱太小,直接平放也可以。根据笔者的生活经验,根部朝下,至少可以保存3-5天基本没有烂叶黄叶。
最后提醒一句,千万不要放在冷冻室

1.大白菜保鲜法。取一棵有心的大白菜，用菜刀在大白菜的根部切一个大口子，将白菜心掏出。然后，将吃不完的韭菜择好后不洗便放入白菜内部，再用掏出的白菜心切口盖好，可使韭菜不干、不烂，保持鲜味达两周之久。
2.清水保鲜法。取陶瓷盆适量清水备用。将购回的韭菜用草绳捆好勿择，将韭菜根部向上放入盆中。盆中的清水以没过韭菜部为宜，既令清水浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部便可。此法可保持韭菜两三天不变质。
3.塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封的太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。

1、塑料袋保鲜法：将摘好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙。将袋装韭菜立放在地上，并使韭菜根部隔着塑料布与地面相临。这样存放韭菜可使其不干不烂，鲜嫩持久。

2、取一棵有心的大白菜，用菜刀在大白菜的根部切一个口子，将白菜心掏出。然后，将吃不完的韭菜摘好后不要洗便放入白菜内部，再用掏出的白菜心将切口盖好，可使韭菜不干、不烂，保持鲜味达两周之内。若韭菜存放量较少，用大白菜帮或叶将韭菜裹严，也可起到同样作用。没有大白菜时用圆白菜也可，此法也适合存放韭黄、蒜黄等。

清水浸，用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天，菜叶包：可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可放3-5天