火锅怎么做？

准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量

油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量    

1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。

2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。

3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。

4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。

5、在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。

6、在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料，加热到完全融化。

7、把炒好的底料从炒锅倒入汤锅，加入热水小火熬制20分钟，用漏勺过滤掉上面的泡沫。

8、在火锅底料继续熬制的时候，准备油碟。油碟原料可以放入香油、鸡精，也可根据个人口味加入醋、盐、芝麻等。

9、准备好下锅的菜品，可以依据自己的喜好选择。

10、火锅底料熬好后就可以开始美味的享受火锅了。

准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量

油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量

1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。



2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。



3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。



4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。



5、在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。



6、在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料，加热到完全融化。



7、把炒好的底料从炒锅倒入汤锅，加入热水小火熬制20分钟，用漏勺过滤掉上面的泡沫。



8、在火锅底料继续熬制的时候，准备油碟。油碟原料可以放入香油、鸡精，也可根据个人口味加入醋、盐、芝麻等。



9、准备好下锅的菜品，可以依据自己的喜好选择。



10、火锅底料熬好后就可以开始美味的享受火锅了。

生菜最后放

你要问的是汤底吧，
汤底可以用鸡汤鸭汤海鲜汤，
汤里加葱姜蒜，
喜欢辣的可以放辣椒黄油。
食材齐全的话，
再放陈皮八角莲子。
蘸料用麻酱，
喜欢的话可以加韭菜花辣椒油，花生碎。

先要挑选你想要吃的那些蔬菜，锅底要是清汤的或者微辣的，如果不会做汤底的话可以买个浓汤宝做锅底，或者是火锅底料，肉类的可以买些丸子之类的像包心鱼丸，贡丸，蟹条，燕饺羊肉卷，牛肉卷等，可凭你的喜好随意挑选，方法：水烧开放入底料大葱姜煮会，然后是肉类，最后是蔬菜