1、要式合同，是指法律要求必须具备一定的形式和手续的合同。不要式合同，是指法律不要求必须具备一定形式和手续的合同。
2、区分要式合同和不要式合同：你只要看合同法或相关司法解释 对其有无书面形式要求就好了。无特殊要求都是不要式合同，要式合同 例如：借款合同（合同法第一百九十七条借款合同采用书面形式）、租赁合同（合同法第二百一十五条租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。）
3、买卖合同可以不需要书面合同，口头协议也可以。
4、理论上都很好区别，不要式合同（口头买卖合同）就是在实务中举证可能会存在一些问题。
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