材料
主料：乌鱼1只、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量
乌鱼花炒青椒
1
市场上买来乌鱼一只。
2
剖开乌鱼背部取出小船一样的硬盖，这个硬盖是乌鱼的标志。
3
挤出爪中心位置的牙。
4
乌鱼身体切花，爪子切条，另外炒辣椒。
5
青椒扣出种子，切丝。
6
葱姜切丝。
7
花生油烧开，放姜葱爆锅。
8
先放乌鱼花翻炒至8成熟。
都变色发白就可以啦。
9
再放青椒翻炒。
10
撒上一点点盐，轻轻翻炒一会。
小贴士
乌鱼切花要切里面那一面，这样才能把乌鱼花翻出来并好看一些。
前言茄子含有多种维生素已经钙，磷，铁等矿物质元素，常吃茄子对防治高血压，动脉硬化，脑血栓，老年斑等有一定功效。
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