如果是食用，大蒜油具有一定促进心血管功效，黑蒜能起到消除疲劳、保护肝脏、提高前列腺活性作用。黑蒜能够自己制作，大蒜油可以化学合成。实际应用中食用黑蒜比较常见，大蒜油作为食品不是太多，多作为饲料添加剂。总的来说，黑蒜比较好。
您好！我看还是黑蒜好，虽然大蒜油是从蒜里提炼出来的，但是我感觉经过加工过的还是不如原味的好。
