纯牛奶和酸奶哪个更好

酸奶与牛奶哪个更营养
热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。
营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。
酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
以上就是向大家解释了酸奶好还是纯奶好，希望对有疑问的人群会有一些帮助。对于乳制品的选择，首先要知道自己想要的效果是什么，然后再去选择正确的产品，这样才是正确的。无论是酸奶还是纯奶，对于人们都是有好处的哦。

酸奶和纯牛奶，都是常见的奶制品，能为机体提供丰富的优质蛋白质，增强免疫力。但有人喜欢酸奶的口感，有人觉得纯牛奶的营养价值更高。纯牛奶和酸奶，到底哪个更好呢？纯牛奶和酸奶，不论是从营养价值，还是口感来说，其实都是不错的选择。但从制作工艺上来说，酸奶比纯牛奶多了一个发酵过程。1.酸奶：更易消化、吸收酸奶在发酵过程中，一些大分子的营养素被分解成小分子，像部分蛋白质会被乳酸菌分解成氨基酸和多肽，更容易被人体吸收；而且其中的乳糖约 1/3 被分解，生成了一些乳糖酶，因而乳糖不耐受的人可以安心地食用，适用人群更广。2.酸奶：对肠道更有优势酸奶中含有不少有益菌，在经过胃液和各种消化后，仍会有一部分活菌抵达肠道
一、营养价值

其实，从每日所需营养上来看，喝牛奶或者酸奶，其实是为了摄入里面所含的营养成分。其中两个部分最为重要：钙和蛋白质

牛奶中除了大部分的水外，还含有3%的优质蛋白质、3%~4%的脂肪（针对全脂牛奶而言）、5%左右的碳水化合物（主要是乳糖），以及各种维生素（如维生素B1、维生素B2）和矿物质（如钙、磷）等。

其中，钙的含量高达104毫克/100克，另外还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，所以是膳食优质钙的主要来源。普通成年人每天喝300克牛奶，基本可获得一天所需钙的1/3左右。

酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，其营养成分同鲜奶的差别并不大。唯一的就是：酸奶的含钙量比纯牛奶低。但酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫，还可以有效缓解便秘。

说到底，酸奶和牛奶的营养价值没有哪个是绝对的高，或者说哪一个更好，主要是看大家的身体需要什么营养了。

二、喝奶的禁忌

牛奶喝以前最好是煮一下，煮的时候不要加糖，也不要久煮，应该用旺火加热牛奶，要开的时候关火，然后在加热，这样反复3-4次，是最好的方式。

酸奶在喝的时候不要空腹就好。

对于牛奶来说，经常接触铅的人、对于牛奶过敏的人、脾胃虚寒的人、肠胃道手术后的病人一般是不适合饮用的。

胃酸过多的人、肠胃道手术后的病人是不宜饮用酸奶的，糖尿病病人最好是喝无糖的酸奶。

三、喝奶的最佳时间

牛奶可以帮助睡眠，最适合临睡前饮用。酸奶则不宜空腹喝，如果要在早上喝，最好先吃一点东西。

事实上，就市面上真正销售的酸奶和纯牛奶来比较的话，酸奶的优势和纯牛奶的差距也不是特别大。但有一点必须要提醒大家的是：虽然纯牛奶和酸奶的营养价值很高，但是酸乳饮料却并非如此。因为酸乳饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养价值也只有牛奶的1/3。

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纯牛奶和酸奶，如果味道的话肯定是酸的好，但是纯牛奶更有营养性。

酸奶和牛奶哪个更好呢？