做面包50斤面粉放多少盐

做面包50斤面粉放多少盐
2025-03-28 02:30:59
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回答1:

面包制作中,盐的比例是按照面粉的百分比添加的

甜面团,每500克面包粉中添加盐1%就是5克,50斤就是50克
咸面团,每500克面包粉中添加盐2%就是10克,50斤就是100克