美国的美食有什么

1、特大啃

Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸。

这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩节、圣诞节。

2、布法罗辣鸡翅

Buffalo Wings将鸡翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盘底的蔬菜，因吸收了鸡翅上掉下的油，再普通的蔬菜也变美味了。这道菜既不油腻，又很有口感。

3、科布色拉

吃了那么多油腻的食物后，再怎么喜欢油炸食品的美国人，也会觉得腻的，因此，这时来一份色拉是最好不过的了。不过美国人吃的色拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。

美国人做色拉时，是一定要有足够的肉类种类和重量，而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。

4、冰激凌

1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。

虽然曲奇饼干在美国人民的生活中颇受欢迎，但美国人依然总是设想能把这美味发展得更好。后来，因为一个人的懒惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！

5、果塔饼干

S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。

美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。

美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，牛排、羊排、猪扒、鱼排 美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。 美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便。　 　　 全麦食品早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。 三明治和薯条美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。 　　 西餐刀叉摆放美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。 牛排部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。

　　美国特色美食①沙拉
　　最有特色的是沙拉。它的特点是生，生得颜色很鲜艳，红的是西红柿，绿的是生菜、菠菜、西兰花和芹菜，橘色的是胡萝卜，黄色的是烤面包块和奶酪，白色的是酱和酸奶酪。沙拉保持了原汁原味，各种菜香都可一口品尝到。有些沙拉也加上了烤鸡肉条或培根。沙拉的不同口味主要体现在酱上，有奶油味、意大利甜酸味、印尼千岛味、加州奶油味等等。

　　美国特色美食②牛排
　　好的牛排是棕色的，做得好的牛排可顺畅地一切到底。上面经常有很多香喷喷的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐馆里一块牛排差不多13美元，在快餐馆里，一块牛排才只有一两美元。

　　美国特色美食③新英格兰奶油蛤汤
　　新英格兰奶油蛤汤，它美味可口，满齿留香。汤是乳白色的，有独特的浓浓的奶油味。除了奶油以外，汤里还包括蛤、贝、芹菜、洋葱和多种草药。

美国特色美食④阿拉斯加深海鳕鱼
　　阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康。原料主要是深海鳕鱼，味道鲜美，先将鳕鱼切成块状，然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。
　　
　　美国特色美食⑤热狗Hot dog
　　热狗是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

一、Pacific菜系

关键词：滨海，农产品丰厚，受亚洲影响显着

墨西哥卷饼：大家不要看姓名就觉得它是墨西哥菜，其实它是在三藩市创造的。里边有丰厚的馅料能够加，比如鸡肉，猪肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，牛油果。

在上面撒上足量的克己沙沙酱，咬一口，肉汁顺着你的指尖流下，酸辣的沙沙酱在口中爆炸，连着脂肪和淀粉带给你的满足感。

加州卷：尽管寿司是日本菜，但加州卷是日本人来加州以后为了合适美国人的口味创造的，现在世界人都喜爱加州卷寿司~

梨干酪沙拉：美国的沙拉，就类似于我们饭桌上必有一道青菜那样的感觉吧~沙拉里边的Gorgonzola 是一种干酪，放一些核桃或者美洲山核桃也好吃，是美国人最常吃的一种沙拉，到美国不尝尝这个就真的会有小遗憾了~

二、Southwest 西南菜系

关键词：沿边境，受墨西哥影响大

辣肉酱炖豆：尽管是以豆子为主，但在这个基础上能够有许多改变，配料能够根据自己的喜好随意放，然后乱炖几个小时就能够了。吃法或许多，能够撒奶酪吃，把苏打饼干掰碎了泡着吃、拌米饭吃也不错~

德州烧烤排骨：去德州的话必须要去德州最好的扒房-Outback Steakhouse。一个被悦禾旅游戏称为美国农家乐的当地，满满的牛仔风情不说，量足甘旨肯定过瘾。值得一尝~

牛油果酱：牛油果在美国是十分受欢迎的明星生果哦，所以使用范围也很广，沙拉里见得最多。牛油果营养价值很高，含多种维生素、丰厚的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，还有“森林奶油”的名誉。

三、Cajun 菜系

关键词：最共同、法国菜，印第安人菜，黑人菜的融合

秋葵虾汤：这是一道源于南路易斯安那州的菜，它在美国的地位也很高，主要是由甘旨高汤，秋葵，肉类或是贝类，增稠剂和风干的蔬菜制成。

什锦菜：Cajun式什锦菜有米饭，腊肠，鸡肉，还有各种蔬菜。有点像韩国的杂菜，有点像日本的汤饭，也有点像我们我国的大锅菜。总之很有特征了，配料丰厚，味道鲜美，来美国怎样能不尝尝~

熏猪肉腊肠：是不是想到了我们我国的哈尔滨红肠?横竖都是满屏的肉肉肉，吃着就是过瘾过瘾过瘾。具体哪的腊肠好吃，大家仍是来美国亲自品味测评吧~腊肠在美国的使用十分广泛，不论是菜里仍是汤里，都常常能见到。

四、Soul Food 南边黑人菜系

关键词：家常菜、热量高

手撕猪肉三明治：手撕猪肉三明治是一道完全手艺的美式烧烤菜品，完全手艺是指不能用任何类似烧烤酱的制品酱汁并且不能使用加速烹饪的办法，到美国必吃的美食算它一个~

美式玉米面包：与其说面包，其实口感更像蛋糕，松软却又厚实，很有嚼劲，甜而不腻，充满了粮食的香味。调配汤类几乎不要太完美!美式玉米蛋糕是以玉米粉、中筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、玉米油、鲜奶、蛋、蜂蜜、为质料制造而成的蛋糕，十分遍及。

美洲山核桃派：甜甜糯糯的口感当饭后甜品最棒了!美洲山核桃派里边有蛋黄，红糖，和望文生义的美洲山核桃，能够说十分健康了~喜爱吃国内的糍粑、蛋黄酥、桃酥的小伙伴，这个派就是你们独爱的大合集!

五、New York 纽约菜系

关键词：犹太菜、受欧洲影响

鲁宾三明治：鲁宾三明治是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。每道工序都很考究，材料处理的也很精美。

班尼迪克蛋：班尼迪克蛋美国经典早午饭的一款选择。营养价值很丰厚，喜爱溏心蛋的小伙伴一定不能错过~

贝果和奶油奶酪：贝果和甜甜圈看着很像，但完全不同哦，贝果是一种有利于健康的烤制硬面包，喜爱全麦面包的以及瘦身人士都很爱它。贝果和奶油奶酪有许多许多口味，丰厚的味觉体会几乎棒呆了，来美国一定要尝的小糕点非它莫属~

六、New England 新英格兰菜

关键词：海鲜、受新英格兰影响

炸蛤蜊：或许炸蛤蜊本身并不稀奇，但是在美国，调配着共同的酱料和薯条，这样的炸蛤蜊就极具特征了~蛤蜊很受大家喜爱，汤里也常常有蛤蜊，它营养价值高，味道鲜美，不论作为主食仍是配餐都很棒。

螃蟹饼：螃蟹饼是指用螃蟹肉、虾仁为主料，配以洋葱、红柿椒、芦笋等辅料制造而成的一种饼。喜爱吃海鲜的小伙伴能够大饱口福了，几乎是把海鲜利用到了极致~

奶油蛤蜊汤：新英格兰料理典型的菜，里边有奶油，土豆，蛤蜊，葱，千万不要觉得带有奶油二字就会很腻，它的食材尽管简单，料理进程却十分复杂；既甘旨又健康，去腥解腻，到美国的话一定要品味~

美国六大特色美食：
1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时，他们总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有个人太懒去烤这个区奇饼干，发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。冒着的病和在被妈妈训骂的下，他们无法享用这美食。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里！Now that's American Cooking!
2、特大啃 Turducken
如此聪明并且简单的创造，让人不敢相信5000年的世界文明居然没先想到。拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉，油炸2-3小时。特别加分，如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到“壮观”的菜里。有些美国人想把这道菜变成传统的感恩节大餐，有的已经开始在圣诞节吃上了。不过如此美国化的发明，还是最适合在4th of July享用。
3、布法罗辣鸡翅 Buffalo Wings
大部分美国人觉得它不如猪肉油腻，不如牛肉有口感，只能凑合。等等，如果我们试试把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不认识它是肉了。然后浇上XXX辣酱，沾着熔化了的Blue cheese一起吃？Thats more like it! 特别提到是加在盘底的蔬菜，吸收了鸡肉上掉下的油，不普通的蔬菜也变美味了。
4、科布色拉 Cobb Salad
吃了这么多油腻的东西，有的美国人开始说：“我想今天就吃一碗色拉好了。”当然，他们说的色拉不是指那无聊的欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时，先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油国，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。
5、中国餐 “Chinese Food”
美国料理最棒的地方就是胡思乱想，有时候想出来的他们自己都无法承认，就找个接近的风格，跟着那个叫。举例：“Chinese Food”。横跨美国50州，所谓的中国快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，酱油烤了的事物。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡（orange chicken），春卷里面加奶酪或奶油，炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点，他们都是美国人想出来借着中国菜的模版。
6、果塔饼干 S'mores
我一直不明白，为什么S',mores会在美国如此流行。饼干用的是英国人的Graham crackers，在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块，那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的，烤好了一般就扔到一旁，没多少人爱吃的。可能是中间那一块肉桂块吧。反正和在一起，美国人就喜欢吃了。