并不是海水鱼寄生虫就少于淡水鱼。
有网友称,淡水鱼跟海水鱼的区别,最重要的问题就是淡水鱼寄生虫能在人体内完成寄生。还有人说,淡水鱼寄生虫更多。真是这样吗?
“并不是海水鱼寄生虫就少于淡水鱼。”中国渔业协会指出,野生鱼类主要捕食小型鱼类和甲壳类生物,使鱼类间有了寄生虫的传播途径。具体到三文鱼,中国渔业协会介绍说,开放性的生存环境和不可控的捕食对象,让野生三文鱼感染疾病或寄生虫的概率比养殖品种高很多。与其他淡水温水鱼相比,虹鳟养殖环境要求很高,一般利用天然水库或者是地下清泉,感染寄生虫的概率极低。
中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥说,单纯从人类易感的寄生虫来看,淡水鱼携带的寄生虫比海水鱼高得多。而进行检测时,也主要是检测人类容易感染的几类常见寄生虫。
吴青说,任何生物都有寄生虫,但大多数不会对人体造成危害,不会传染到人类。由鱼类传染到人类,并导致人生病的寄生虫种类很少,主要是一些线虫、肝片虫、绦虫等会传染到人并可能引起人类疾病,这些寄生虫在海水鱼和淡水鱼中都可能带有,但主要是野生鱼类。
“三文鱼有没有寄生虫,不决定于是否在海水还是在淡水生长,而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖,三文鱼品质更容易保证,食用也更安全。”中国渔业协会强调。
内容来源:凤凰网