不能。
干粉条5年了建议最好还是不要吃了，因为通常情况下，粗粉条的保质期在18个月左右，细粉条则能保存一年，如果是在冰箱保鲜，还能再多延长6个月，时间过久，可能会对健康有不利影响，且里面的营养成分也早已流失。
扩展资料：
注意事项：
粉条在10分钟左右：煮粉条放的水只要能保证超过粉条就可以，所以水不需要很多，用大火5分钟左右就可将水煮开，在放入粉条后5分钟左右就可以，稍微硬一点也没关系，不要时间太久了，毕竟煮完后炒还需要一会自然就会软化的。
由于粉条制造工艺中为了最大极限保存粉条的弹性，减少粘性都加入了矾类物质，简单引起铝超支，并且粉条很多含糖，中国人的日常三餐中米面现已满意了大部分身体对碳水化合物的需求，过量食用简单引起身体吸取此类物质超支形成担负。
参考资料来源：百度百科-粉条
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