用料干香菇，小虾皮，盐糖适量自制天然味精的做法做法：准齐材料，干香菇和干虾皮香菇与虾皮分别用流动水快速冲洗一下沥水后放入烤箱中120度烤干水份，时间以烤干为准；或者在阳光下晒干；又或者用炒锅炒干，炒时要注意火候，不要炒糊了。烤干水份的香菇与虾皮放入研磨杯中加白砂糖和盐一起打碎。打碎的粉末过筛，将做好的味精粉装入密封的小瓶子里存放。
