面条属于酸性。因为面条的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，另外面条中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，这些营养成分也属于酸性物质，所以面条不属于碱性属于酸性。
面属于碱性的。
面粉本身主要含蛋白质和淀粉，呈中性，但是面条在制作过程里加了小苏打，是碱性的，而且Ph值比较高，吃面条的时候可以加些醋来中和。
面食一般都加碱，有的还要柠檬酸。产气让成品变得蓬松多孔。蛋糕里要加小苏打，饼干加碳酸氢铵和小苏打。面包也要少量苏打。馒头，烧饼用石碱。拉面要用钾碱。
面条是碱性的，你是可以吃的，北方的人爱吃面条，他们吃面条的时候喜欢加一些醋，就是为了中和一下面条中的碱。
面食应该属于碱性食品吧 米饭属于酸性的
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