一个人能开早餐店哈，投入少，回报快的创业项目，我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
选择好的学校建议可以从以下几个方面考虑：
1、办学时间长短，像办学时间长的院校，应该靠谱一点。
2、办学规模，一定要有独立的校园环境，
3、教学水平，这是决定你能不能学到技术的根本，教学水平包括专业设置、师资力量、教学配套设施、项目实训等。
4、就业保障，学校是不是安排工作，是不是有就业指导中心，有多少家用人单位与他们合作过等等
可以选一个专业的教面点的学校学习，一般都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的
一个人开早餐包子馒头店怕是忙不过来的。
能开自然是能开，生意少的时候，一个人还能够忙的过来，但生意一多一个人就不够用了。
两个人开早餐包子馒头店比较合适，一个人开早餐包子馒头店会顾此失彼、应接不暇
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