造成这种现象的原因有几种。一种是你的培养料处理过程中消毒灭菌没有彻底。导致其他杂菌生长。另一种原因就是你的菌种发生变异或者带有杂菌。这种杂菌的分泌物会抵制平菇菌丝生长。一旦发现应该尽快拔除或者捏死。以免继续传播。
你可能使用的是生料或发酵料，你的原料发酵程度不够好，发菌期间菌袋内料温过高，要及时把袋温降下去！发现“野菇”及时拔除，以免它争夺养分
你说的野菇叫鬼伞，他可以造成菌丝不长，如果太多，可能使菌袋发菌失败。