红参和人参的区别是什么？

红参和人参的区别主要包括：红参加工炮制之后的人参，外观、颜色上红参为棕红色，红参相比人参来说可以更好的为身体补充元气，提高免疫力，促进身体抗氧化。红参与人参都着炖汤、泡茶等传统食用方法，而近年来红参也有了更多元化的现代产品，更贴合当下快节奏生活，让大家食用起来更加方便、快捷。

1、红参和人参工艺上的区别：

红参其实就是加工过的人参，通过人工的一系列复杂程序加工而成。因此红参的表面颜色，就和白参有很大的区别了。红参的表面为棕红、半透明的颜色。红参的质地硬且脆，气味有一种清香，味道略微带了点苦涩。红参能够提高人体免疫力，其中的奥妙，就是在红参的内部成分。红参含有皂苷成分，能够提高人体抗氧化、抗菌。

2、红参和人参的功效和作用

红参和人参不少功效的差不多的，不能单纯的分出孰优孰劣。对不同的个体而言，适合的人群是不一样的。红参能够帮助体虚的人们补充，还有肢体发冷的，补充气血。心力衰竭，也可以通过红参来大补元气。红参的功效多，但适合的人群也是不同的。日本的一位博士，通过多位志愿者们的服用红参的数据分析，得出红参能够有效的提高人体免疫力，还能够调节中年女性的更年期综合征，而白参则有调节高血压的作用。

3、红参和人参的传统食用方法

红参和人参在过去，有一些简单的食用方法，在家中就可以自己完成的。因为味道苦涩的，所以往往需要借助其他食物一起。家中炖汤的时候，就可以放入肉汤之中。在泡酒、沏茶时，也可以将红参和人参切成片泡入其中。人参可以磨成粉吞服，剂量是因人而异的。红参则可以切成片，放入口中嚼着吃，也可以放入粥中。

人参是统称，生晒参就是人参不经炮制晒干而得，高丽参就是产于朝鲜的人参，朝鲜过去叫高句丽国。用红糖炮制的人参叫红参，偏温，用白糖炮制的人参叫白参，偏凉。人参如果不炮制到了夏天就生虫，400年前清太祖努尔哈赤发明了用糖炮制人参，炮制后的人参容易保存，到了夏天也再不生虫。

高丽参又叫做朝鲜参、别直参。其主要是由五加科植物人参带根茎的根，通过系列加工而制成。红参是一种中药，同属于五加科人参。红参相当于是人参的熟用品，其主要是通过浸润、清洗、蒸制等一系列加工而制成。高丽参和红参都在医疗领域里具有很强大的辅助疗效功能。

人参、红参、党参、西洋参……到底有什么区别？