开车撞到老人应依法、有序处理。发生撞人交通事故的，首先应该保障伤者的生命安全，如果伤者伤情较重的，应该立即报警和打120救护电话，等待救护；如果当事人有一定的救护技能的，可以先行对伤者进行必要的救护，为抢救伤者创造机会。
法律分析
开车撞到老人应该怎么处理，要根据具体的事故情况来分析。如果伤情不重且双方对事故成因无争议的，则可以先报警，在交警按简易程序出具责任认定后，再根据伤者的治疗情况进行处理赔偿。如果双方对事故成因存在争议的，则应保护好事故现场并立即报警，由交警部门在进行必要的调查后来认定事故责任，之后立即再处理赔偿。而对于赔偿，在交警认定责任后，可以由双方自行协商。如果协商不成，或一方不愿意协商的，则可以通过法院诉讼的方式来解决赔偿问题。开车不能撞人，如果撞人一般后果比较严重，一定应当谨慎处置。如果当时受害者愿意直接私了，而他提出来的费用在1000元以内，强烈建议大家私了，然后一定要对方用纸笔写下接受私下调解，如日后出现问题与该车及司机无关。但是这个私了可以在警察到现场再进行，这样可以有个第三者。
法律依据
《中华人民共和国道路交通安全法》 第七十六条 机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿;不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：(一)机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任;双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。(二)机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任;有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任;机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。
如果你车买了全险，那么从现在开始你不要出现在伤者面前，他找你就请他联系保险，一切由保险公司处理。
你撞了人是你的错，也认定你负全责，但是只是必要的责任而已，伤者一些无理取闹的要求完全没必要理会。
撞成什么样，几级伤残，如何赔，赔多少，都是有明确规定的，包括护理费营养费误工费医药费等等，所以绝对不能伤者提多少就给多少。要是按他们要求给多了，保险可不会给你报销，只能自己承担。
理应由保险公司全赔，但是保险公司可能会以医保外用药不赔来拒绝一部分赔偿，这是保险公司的霸王条款，就看你是否想打官司了去争取了。
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