自制蛋糕哪几种最简单

简单的自制蛋糕方法

（一） 不用烤箱
准备材料：自发粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，盐少许(1-2g)，依个人口味可以适当添加可可粉、奶粉等，还可以在成熟的蛋糕上涂上巧克力酱、草莓酱等各种酱料

制作器具：电饭煲 或者 电饭锅

制作步骤：

1、将蛋清和蛋黄分离，分别打入两只碗中，蛋清备用，将蛋黄打散打匀；

2、将糖、盐加入蛋黄中，搅拌均匀；

3、边搅拌边加入面粉，面粉一定要搅匀，不要有粉疙瘩，用保鲜膜覆盖装有面糊的容器，后放置约30分钟；

4、面糊调好后，将蛋清打发至白色膏体状；

5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌；

6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀涂抹少量食用油，后将电饭煲置于“煮饭”档，预热约3分钟；

7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中，将电饭煲置于“煮饭”档，加热约35分钟（根据电饭煲的功率不同，加热时长会略有不同，我家的电饭煲是900W）；

8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦

（二）用烤箱
用9个鸡蛋搅成乳状，加100克-500克白糖，加1克食用苏打粉和400克面搅成糊状，倒入涂有少

许花生油的烤盘中，把烤盘放入烤箱烤10分钟后，取出烤盘，在上面加点食用油和瓜子仁等，再

放入烤箱烤5分钟即可。