一、破壁机对身体的影响主要受破壁机制造材料的影响,如果一个破壁机的设计材料采用的是非食品级的,那么对人体肯定有害,比如玻璃杯里面的含铅量太高,那么在加热的时候,就会有铅融入食材中,还有塑料件如果采用的是含有苯酚的塑料,那么也会产生有害物质,所以设计材料比较关键。
二、在选择破壁机的时候,首先要看看是否有相关的检测证明和报告,还有机器工作的过程中,是否有异常的刺激性气味,厂家的生产规范等都要考察。
如果操作得当,使用破壁机是没有什么危害的。因为破壁机本身就是为了保留食物中的营养价值而开发的,因为其功率高转速快,捣碎的食物比较细腻,在粉碎食物的过程中能够把食物的细胞壁完全打碎,将食物中的营养价值大部分地保留下来,另外原有食物的口感也不会发生太大的改变,是做辅食和料理的厨房好帮手。
破壁机打出来的食物一般都是比较适合婴幼儿和牙齿不好的老年人,或者是因为其他身体原因需要吃流食的人,主要是为了帮助他们更好的进食和消化。但是如果长期吃破壁机加工出来的食物,可能会导致肠胃的消化功能减弱,另外,破壁机处理过的食物到达肠胃之后瞬间就被吸收消化了,时间长了也会降低肠胃的内分泌功能,对于肠胃的健康造成不利影响。
但是,破壁机除了会制作婴儿需要的流食,还可以做很多其他的美食,比如核桃粉、豆浆、沙冰等等之类的,正常情况下食用破壁机来制作食物是没有什么危害的。