新世纪咖啡西餐策划管理公司
吧台长工作职责
1.、负责吧台日常事务的管理：
2、人员、班次安排
3、安全管理/4、成本管理(采购，使用)/5、部门之间配合
内部沟通机制/6、根据季节性状况开发和改进符合顾客需 求的果盘及饮品。每一季度申请制作./7、负责基层员工的招聘、培训、考核工作及基层管理干部的培训考评；/8、对吧台的运作情况及出现的一些状况定期(每月至少两次）报备经理
9、加强吧台人员的管理（高标准高质量），也要多去关心员工，严爱结合；/10、负责对吧台加强对员工宿舍的管理，营造一个干净卫生清爽的良好休息场所；/11、配合好各部门的工作，协助店长做好店内营运情况；/12、维护好公司的统一性和一致性，一切以公司为重；/13、加强食品卫生与个人卫生的监督；/14、负责对设施、设备、器具的维护；产品质量的控制，在保证质量的前提下严格控制成本
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024