血脂异常患者在进行治疗时，通常需要控制胆固醇含量高的食物的摄入量(每日300mg以下)，坏胆固醇(低密度脂蛋白，LDL)含量值高的患者，每
日胆固醇的摄取量需要控制在200mg以下。
也就是说，如果每天吃一个鸡蛋，几乎就把一天需要的胆固醇全部吃掉了，而除鸡蛋以外含有胆固醇的食物非常多，如果每天吃一个鸡蛋，很有
可能造成胆固醇摄入过量。
然而，与常规认识相对的是，新的国际研究表明，每天吃1个鸡蛋不会增加心脏病、脑卒中的发病风险。该研究是中国华中科技大学与哈佛大学公
共卫生学院之间共同研究得出的结果，该结果发表于《英国医学杂志》上。该研究指出，“通过研究发现，即使每天吃一个鸡蛋，血液中的胆固醇含
量也未见明显增加，高胆固醇与心脏病的发病风险之间不存在联系。”
每天食用1个鸡蛋，会导致胆固醇升高吗？
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