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糖类水解为什么要酸性条件,而不是碱性环境?
糖类水解为什么要酸性条件,而不是碱性环境?
2025-04-04 00:02:42
推荐回答（1个）
回答1：
糖类是通过羟基之间的脱水,即ROH+HOR'→ROR'+H2O
这样的形式来聚合的,因此实际上带有部份醚的性质
而醚的水解只能是酸性条件
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