长期吃维生素有副作用。
维生素过量会出现厌食、乏力、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状，因为这些症状不具有特异性，容易被人们忽略。所以，最好的办法是在医生、营养师的指导下，来了解自己是否需要补充维生素。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某些疾病。于是，在各类维生素产品宣传大战中，似乎人人都维生素不足，需要额外补充成了常用口号。
从目前国家的经济和生活水平来看，一般人群不存在缺乏维生素的情况。维生素补充剂是有适用人群的，对成人而言，只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充，切忌盲目。对已被确诊为维生素缺乏的人来说，肯定是要补充的。
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维生素补充的适用人群：
1、对成人而言，只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充，切忌盲目。
2、对已被确诊为维生素缺乏的人来说，肯定是要补充的。
3、维生素摄入量少的，比如偏食或者减肥的人。
4、需要量大的，比如孕妇、青春期的少年。
5、消化吸收差的人群，比如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。
6、其他人群：除了这些人群，长期膳食不规律、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等，都可以考虑适当服用维生素补充剂。
参考资料来源：人民网-补充维生素，切忌胡乱盲目
参考资料来源：人民网-维生素吃不对易致命！5类人千万别吃维生素
是的，有副作用。大多数补充维生素出现的副作用可能有以下几种：
1。补充过多的化学合成维生素，如维生素E.目前市场上有很多便宜的维生素E,包括有些从美国进口GNC的产品。过多化学合成的维生素E可能会在人体积累而造成副作用。
2。补充有效的维生素，但这些维生素可能会与您所吃的西药有不和谐的作用。所以在增加新的西药或维生素时，一定考虑这些药物的相互作用。
3。维生素与身体所缺的营养成分不合。 如果您体缺乏维生素D,而自己以为缺是维生素A, 大量补充A并不会缓解维生素D缺乏的状况。有的放矢地来补充维生素十分重要。
现代饮食中所含的天然营养成分越来越少，偏食多食，高糖高油脂，再加环境污染，化肥农药的使用，是我们身体的不到所需要的营养成分， 日积月累，身体某个环节就会出现疾病状态。所以每日注意自己的健康状况，及时补充缺乏的营养，是避免疾病和保持健康重要一步。
以下是美国一个健康网站为您提供的一些关于如何知道自己缺乏什么维生素的办法，以供参考：
不均衡的饮食会造成缺乏营养素饮食可能会引起各种令人不快的症状。这些症状是您身体在想您传达潜在维生素和矿物质缺乏症的一种方式。认识到它们可以让您意识到这一点，从而相应地调整饮食或补充维生素。
本文回顾了8种最常见的维生素和矿物质缺乏症以及如何解决这些症状。
1.易断的头发和指甲
多种因素可能导致头发和指甲变脆。其中之一是缺乏生物素。
生物素，也被称为维生素B7，帮助身体将食物转化为能量。生物素缺乏是非常罕见的，但当它确实发生时，脆弱，变薄或分裂的头发和指甲是一些最明显的症状。
生物素缺乏症的其他症状包括慢性疲劳，肌肉疼痛，手脚痉挛和刺痛。
孕妇，重度吸烟者或饮酒者以及消化性疾病如漏肠综合症和克罗恩病患者最容易患上生物素缺乏症。
此外，长期使用抗生素和一些抗癫痫药物是危险因素。
富含生物素的食物包括蛋黄，器官肉，鱼，肉，乳制品，坚果，种子，菠菜，西兰花，花椰菜，甘薯，酵母，全谷物和香蕉。
头发和指甲脆弱的成年人应该考虑尝试每天增补约30微克生物素的补充剂。
然而，仅在少数病例报告和小型研究中观察到补充生物素的益处，因此富含生物素的饮食可能是最佳选择。
2.嘴角溃疡或裂口
口腔内和周围的病变可能部分与某些维生素或矿物质摄入不足有关。
例如，口腔溃疡，通常是铁或B族维生素缺乏的结果。
一项小型研究指出，患有口腔溃疡的患者铁水平较低的可能性是其两倍。
在另一项小型研究中，大约28％的口腔溃疡患者缺乏硫胺素（维生素B1），核黄素（维生素B2）和吡哆醇（维生素B6）。
角膜炎是一种导致口角裂开，分裂或出血的病症，可由过量流涎或脱水引起。然而，它也可能是由铁和B族维生素摄入不足引起的，尤其是核黄素。
富含铁的食物包括家禽，肉类，鱼类，豆类，深色绿叶蔬菜，坚果，种子和全谷物（14）。
硫胺素，核黄素和吡哆醇的良好来源包括全谷类，家禽，肉类，鱼类，蛋类，乳制品，器官肉类，豆类，绿色蔬菜，淀粉类蔬菜，坚果和种子。
如果您遇到这些症状，请尝试将上述食物添加到您的饮食中，看看您的症状是否有所改善。
3.牙龈出血
有时粗糙的牙齿刷牙技术是牙龈出血的根源，但缺乏维生素C的饮食也可能是罪魁祸首。
维生素C在伤口愈合，免疫力方面起着重要作用，甚至可以作为抗氧化剂，有助于防止细胞损伤。
人体不会自己制造维生素C，这意味着保持足够水平的唯一方法是通过饮食。
在摄入足够新鲜水果和蔬菜的个体中，维生素C缺乏很少见。也就是说，很多人每天都吃不上足够的水果和蔬菜。
这可以解释为什么对健康人群进行常规筛查的研究估计13-30％的人口中维生素C水平较低，5-17％的人缺乏。
通过饮食长时间摄入极少量的维生素C会导致缺乏症状，包括牙龈出血甚至牙齿脱落。
严重维生素C缺乏的另一个严重后果是坏血病，它会抑制免疫系统，削弱肌肉和骨骼，使人感到疲劳和昏昏欲睡。
维生素C缺乏的其他常见症状包括容易瘀伤，伤口愈合缓慢，皮肤干燥鳞屑和频繁的流鼻血。每天至少吃2片水果和3-4份蔬菜，确保摄入足量的维生素C.
4。夜间视力不佳和眼睛上的白膜增长
营养不良的饮食有时会导致视力问题。例如，低摄入量的维生素A通常与夜盲症状有关，这会降低人们在低光照或黑暗中看到的能力。这是因为维生素A是产生视紫红质所必需的成分，视紫红质可以帮助你在夜间看得见。当你不治疗时，夜盲症会发展成干眼症，这种情况可能会损伤角膜并最终导致失明。
干眼症的另一个早期症状是Bitot斑点，其略微升高，眼结膜或白色部分会增长变高。结膜增高部分可以用手术来消除，但只有在维生素A充足后，才能完全消失。
那些怀疑维生素A摄入量不足的人可以尝试多吃富含维生素A的食物，如器官肉，乳制品，鸡蛋，鱼，深色绿叶蔬菜和橘黄色蔬菜。
除非您被诊断为缺乏维生素A，大多数人应该避免服用维生素A补充剂。这是因为市场上销售的很多维生素A都是那些化学合成的维生素A, 具有溶质性，当它过量摄入时,会累积在体内的脂肪储存中并变得有毒。维生素A毒性的症状可能很严重，包括恶心和头痛，皮肤刺激，关节和骨骼疼痛，在严重的情况下，甚至昏迷或死亡
5. 鳞屑斑片和头皮屑脂溢性皮炎
和头皮屑是同一组皮肤病的一部分，影响你身体的产油区。它们都有皮肤发痒，剥落的皮肤。头皮屑主要限于头皮，而脂溢性皮炎也可出现在面部，上胸部，腋窝和腹股沟。
这些皮肤病的可能出现在刚出生到三个月的婴儿，青春期和成年中期最高。研究表明这两种情况也很常见，高达42％的婴儿和50％的成年人可能在某一时刻患有头皮屑或脂溢性皮炎。
头皮屑和脂溢性皮炎可能由多种因素引起，营养不良的饮食是其中之一。例如，血液中的锌，烟酸（维生素B3），核黄素（维生素B2）和吡哆醇（维生素B6）低的情况下，可能各自发挥作用。
营养不良的饮食与这些症状之间的确切联系尚不完全清楚。然而，患有头皮屑或脂溢性皮炎的人可能需要多摄入这些营养素。富含烟酸，核黄素和吡哆醇的食物包括全谷类，家禽，肉类，鱼类，蛋类，乳制品，器官肉类，豆类，绿色蔬菜，淀粉类蔬菜。 ，坚果和种子。海鲜，肉类，豆类，乳制品，坚果和全谷物都是锌的良好来源.
总之，头皮，眉毛，耳朵，眼睑和胸部的头皮屑和鳞状斑块可能是由于摄入少量锌，烟酸，核黄素和吡哆醇引起的。在饮食中添加这些营养素可能有助于减轻症状。
6。脱发
是一种非常常见的症状。事实上，高达50％的男性和女性在50岁时报告脱发。富含以下营养素的饮食可能有助于预防或减缓脱发：
铁：这种矿物质参与DNA的制作，包括毛囊中存在的DNA。太少的铁会导致头发停止生长或脱落。
锌：这种矿物质对蛋白质合成和细胞分裂至关重要，这是头发生长所需的两个过程。因此，脱发可能由缺锌引起。
亚油酸（LA）和α-亚麻酸（ALA）：这些必需脂肪酸是头发生长和维持所必需的
Niacin（维生素B3）：这种维生素是保持头发健康所必需的。脱发是一种头发脱落的病症，是烟酸缺乏症的一种可能症状（41,42）。
生物素（维生素B7）：生物素是另一种B族维生素，当缺乏时，可能与脱发有关。肉类，鱼类，蛋类，豆类，深色绿叶蔬菜，坚果，种子和全谷物是铁和锌的良好来源。
富含烟酸的食物包括肉类，鱼类，乳制品，全谷物，豆类，坚果，种子和绿叶蔬菜。这些食物也含有丰富的生物素，也存在于蛋黄和器官肉中，多叶蔬菜，坚果，全谷类和植物油富含LA，而核桃，亚麻籽，奇亚籽和大豆坚果含有丰富的ALA.
许多超市都有销售为了防止脱发补品。这些补品除了含其他几种营养素外，它们大多数都含有上述营养素的组合。这些在上述营养素缺乏症的人群中，补充剂似乎可以促进头发生长并减少脱发。
然而，在没有缺乏的情况下对这些补充剂的益处的研究非常有限。同样值得注意的是，在没有缺乏的情况下服用维生素和矿物质补充剂实际上可能会使脱发更加恶化，而不是帮助它。例如，过量的硒和维生素A（通常添加到头发生长补充剂中的两种营养素）都与脱发有关。
除非您的医疗保健提供者确认缺乏，否则最好选择富含这些营养素的饮食，而不是补充剂。发明内容上面提到的维生素和矿物质是头发生长所必需的，因此富含它们的饮食可能有助于防止脱发。但是，补充剂的使用除了缺乏外，可能造成的危害大于好处。
7。皮肤上的红色或白色凹凸有些人患有毛发角化病
这种情况会导致脸颊，手臂，大腿或臀部出现类似鸡皮疙瘩的肿块。这些小肿块也可能伴有开塞钻或内生毛。毛发性角化病常在儿童时期出现并在成年期自然消失。
这些小肿块的原因尚不完全清楚，但是当毛囊中产生过多的角蛋白时可能会出现这种情况。 。这会在皮肤上产生隆起的凸起，其可能呈红色或白色。毛发角化病可能具有遗传成分，这意味着如果一个家庭成员拥有它，人们更有可能拥有它。
也就是说，人们也观察到饮食中维生素A和C含量低。因此，除了传统的含药膏治疗外，患有此病的人可考虑加入富含维生素A和C的食物。他们的饮食包括器官肉，乳制品，鸡蛋，鱼，深绿叶蔬菜，黄橙色蔬菜和水果
8。不安腿综合症
不安腿综合症（RLS），也称为Willis-Ekbom病，是一种引起腿部不适或不舒服的神经疾病，以及有一种不可抗拒的移动冲动。国家研究所神经系统疾病和中风，RLS影响多达10％的美国人，女性患这种疾病的可能性是其两倍。对于大多数人来说，当他们放松或试图睡觉时，需要移动的冲动似乎愈演愈烈.
RLS的确切原因尚不完全清楚。然而，RLS的症状与人的血液内含铁水平存在联系。
例如，一些研究将低血铁储备与RLS症状严重程度增加联系起来。一些研究还指出，症状经常出现在妇女怀孕期间，女性的铁水平往往会下降。补充铁通常有助于减少RLS症状，特别是对于确诊缺铁的人。
然而，补充的效果可能因人而异。由于较高的铁摄入量似乎可以减轻症状，增加富含铁的食物的摄入量，如肉类，家禽，鱼类，豆类，黑暗绿叶蔬菜，坚果，种子和全谷物也可能是有益的。
将这些富含铁的食物与富含维生素C的水果和蔬菜结合起来可能特别方便，因为这些可以帮助增加铁的吸收。
使用铸铁锅和平底锅，避免在用餐时喝茶或咖啡也可以帮助提高铁的吸收。
然而，值得注意的是，不必要的补充铁有时也可能弊大于利，并可能减少其他营养素的吸收。如果体内喊极高的铁，这对声明也有很大危险，因此最好在服用补充剂之前咨询您的医生或做一下血液内铁的含量的测验。
我们日常生活中维生素和矿物质缺乏的症状很多。适当补充于症状相应的维生素是很中要的。
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长期吃维生素有副作用。
维生素过量会出现厌食、乏力、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状，因为这些症状不具有特异性，容易被人们忽略。所以，最好的办法是在医生、营养师的指导下，来了解自己是否需要补充维生素。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某些疾病。于是，在各类维生素产品宣传大战中，似乎人人都维生素不足，需要额外补充成了常用口号。
从目前国家的经济和生活水平来看，一般人群不存在缺乏维生素的情况。维生素补充剂是有适用人群的，对成人而言，只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充，切忌盲目。对已被确诊为维生素缺乏的人来说，肯定是要补充的。
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维生素补充的适用人群：
1、对成人而言，只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充，切忌盲目。
2、对已被确诊为维生素缺乏的人来说，肯定是要补充的。
3、维生素摄入量少的，比如偏食或者减肥的人。
4、需要量大的，比如孕妇、青春期的少年。
5、消化吸收差的人群，比如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。
6、其他人群：除了这些人群，长期膳食不规律、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等，都可以考虑适当服用维生素补充剂。
参考资料来源：/society.people.com.cn/n/2014/0624/c1008-25189485.html"target="_blank"title="人民网-补充维生素，切忌胡乱盲目">人民网-补充维生素，切忌胡乱盲目
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0830/c21471-27532282.html"target="_blank"title="人民网-维生素吃不对易致命！5类人千万别吃维生素">人民网-维生素吃不对易致命！5类人千万别吃维生素
维生素是人体营养的重要来源，它能维持维持正常人体的生理功能，与人体健康关系密切。在各种原因引起的摄入不足或需要增加时，适当的补充所缺乏的维生素，对人体是有益的。
但如果长期或过量服用，就会因为排泄不全，在体内蓄积而引起中毒。水溶性维生素如维生素C、B能够随尿液排出体外，但在排泄之前，它们要经过人的肌体，服用过量则有损健康。脂溶性维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏，服用过量可引起中毒。
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