错，只有酒店里的才那么做。因为那已经不能再叫豆芽了。那叫银芽！纯粹是为了好看，有些人下火锅喜欢吃这种！对营养根本没有这个说法！因为酒店需要，大型市场里有专们卖这种掐好的银芽卖！
自己家里的要弄掉不弄掉随自己的心意
中间的嫩，而且营养集中在中间，也好看，入味
