做面包加牛奶是为了改善面包的口感，增加面包的香味。但是做面包不是一定要加牛奶的，用等量的水替代牛奶也是可以的，不做面包加牛奶是为了改善面包的口感，增加面包的香味。但是做面包不是一定要加牛奶的，用等量的水替代牛奶也是可以的，不影响面包的发酵和操作。如果没有牛奶可以用奶粉替代，具体比例是200克水加入25克奶粉，这样也是可以的。响面包的发酵和操作。如果没有牛奶可以用奶粉替代，具体比例是200克水加入25克奶粉，这样也是可以的。
做面包加牛奶是为了改善面包的口感，增加面包的香味。但是做面包不是一定要加牛奶的，用等量的水替代牛奶也是可以的，不影响面包的发酵和操作。如果没有牛奶可以用奶粉替代，具体比例是200克水加入25克奶粉，这样也是可以的。
没有牛奶也可以做面包。300克面粉.3克酦孝粉.3个鸡蛋.20克白糖.（喜欢吃甜的可以多放点）食用油搅拌均匀，揉搓20分钟左右后等酦两倍大再搓揉，分成小段擀成长饼放点葡萄干卷起再擀再卷起，放锅中酦两倍大刷蛋黄液蒸烤都可以。
最简单就是用水来代替。牛奶含水量约在87%-90%之间，所以如果配方中加入牛奶100g的话，换成水就用87-90g之间来代替，一样可以做出来很好的面包。不过用水来代替的话，香味就会差一点。如果想提升香味，可以加5-10g黄油，但是牛奶过敏估计黄油也会过敏，还是不要加了。
做面包没有牛奶可以用奶粉替代，把奶粉和水按一比七的比例用温水化开就变成了牛奶，然后按需要的数量加入面包粉里就可以了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024