这要看温度，如果用酸奶机发酵的话一般7小时左右，如果是夏天30度以上的话5---6小时就可以了，我做过酸奶的，我觉得在室温28度左右发酵的酸奶口感最好。酸奶机发酵的酸奶口感要差点。
酸奶的发酵时间通常在**6到8小时**之间，这指的是用纯酸奶作发酵源的情况。
如果使用酸奶发酵剂，发酵时间一般会在**8到12小时**左右。
酸奶的发酵时间也会受到环境温度和原料初始温度的影响，因此在低温环境下，发酵时间可能需要适当延长。总的来说，酸奶的发酵时间应该在**6到12小时**之间，环境温度越高，发酵时间通常会越短。
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