聊聊甜粽子好吃还是咸粽子好吃？

当然是甜的啊，软糯软糯的糯米跟红枣，白糖相碰撞，那种甜到心里的味道刺激着味蕾，让人食欲大增。糯米与白糖，天生的一对，本来糯米不好消化，在白糖的辅助下，可以缓解胃部压力，但绝对不能贪食。

一个是物产的限制。以长江为界，南方居民本就爱腌制咸货腊肉，东南沿海地区更是盛产海货，所以他们做的粽子爱放咸肉、海产品等，而北方产枣，所以多裹蜜枣粽子。

在我们家乡河北石家庄，每年端午节吃粽子，大部分是用糯米和红枣以及大枣果脯来包。端午节前，妻子从超市买回包粽子的粽叶、红枣、糯米。提前将糯米和红枣泡上，粽叶煮上，端午节前一天的晚上开始包，包好小火煮一个晚上。满屋飘着的粽香，烘托着节日的氛围。次日早起吃的时候，软糯的米里浸透大枣的甜味和粽叶的清香。

这也是生活地狱不同，饮食习惯不同而已。我小时候生活在大连庄河，那里有成千上万亩稻田，自己种粘大米。靠海边还有一望无际的芦苇荡，现成的苇叶，包出来的粽子鲜甜软糯。我们都喜欢吃甜粽子。里面包上大枣或者蜜豆，非常香甜。

我们家人都喜欢吃咸粽子，而且主菜必是肉，有时候也会拌上些梅干菜，或者加上几颗板栗。其实选用的肉最好是肥瘦相间的，这样粽子蒸熟之后，肥肉几乎已经化开，咬在嘴里肥而不腻，满口生香。但家人都不喜肥肉，所以就选用纯瘦肉了。