未签订劳动合同，工资和说的不一样，想尽快离职，这怎么样合法合理且拿到正常工资

你可以“用人单位未签订劳动合同违反《劳动合同法》第82条”提出离职，然后带上你之前工作的证据去申请仲裁。
仲裁主张，被申请人赔偿申请人4月1号至今未签订劳动合同期间的二倍工资，共计：4个月。
仲裁需要的材料如图，如果找不到地址，打12333查询。

当然可以了，您这种情况可以随时离职，不用任何理由，如果公司给办理手续，您可以去当地劳动部门申请劳动仲裁，以未签订劳动合同为由，并可提出2倍工资的请求。

你这个案子很简单，对你也是非常有利的。
首先保存好工作证据、短信、微信记录、考勤记录、工资条、收款记录等等所有能证明你从什么时候就入职了这家公司，每个月工资承诺是多少，实发多少等材料。
然后直接去劳动监察投诉：
1、投诉公司未签劳动合同，承诺工资未落实，要求公司补发工资，且主张双倍工资，立即解除劳动关系。（相关条款楼上都说了，这个很简单的，劳动部门一看就知道怎么解决）
2、8月份社保，公司部分公司必须承担，只要你8月上班了，公司就必须给你买社保，不存在离职这个月公司部分就得个人承担的说法。
总之，有问题找政府，你这个事明显属于公司问题，劳动监察首先会打电话给你们老板核实并勒令你们双方协调，如果没成。你直接到劳动仲裁申请仲裁，不需要请律师，很简单的案子。1、没签劳动合同双倍工资跑不了，而且还涉及半个月的经济补偿金；2、其他的工资差额，主要看你的证据和仲裁院的看法；3、8月社保公司交定了，不用担心。

公司没有签订劳动合同，而且工资与应聘时不一致，遇到这种情况，建议先结算工资，或者反映到就业局解决。

直接申请劳动仲裁主张未签订劳动合同的双倍工资，以此为由提出解除劳动关系，要求单位支付你经济补偿金