家常小炒辣炒蛏子，蛏子这样做才干净卫生！
蛏子炒韭菜好吃，做法如下：
准备用料：蛏子400g、韭菜50g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量
1、韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。
2、蛏子淘洗干净，控水备用。
3、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。
4、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。
5、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。
6、关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。
7、成品。
