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引言：在日常生活中许多人都吃过鲍鱼，鲍鱼是一种海鲜，而且我们都知道它的营养价值也是特别高，在家庭的时候我们需要怎样做鲍鱼才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、鲍鱼的一些制作方法
其实在平时的时候我们都知道一些海鲜卖的比较贵，特别是鲍鱼，他也是卖的比较贵的，但是我们知道他对身体是非常好的，因为它里面的微量元素特别多，会有钙铁磷以及碘。当我们吃了鲍鱼之后对身体是有益的，所以鲍鱼非常有益身体健康。在家的时候我们可以买一些鲍鱼来制作，其中红烧鲍鱼就是非常好吃的一种制作方法。
首先我们需要准备一些鲍鱼，我们要把鲍鱼里面清洗干净，所以把鲍鱼的内脏要去掉这个时候一定要懂得把鲍鱼焯一下水，一定要冷水下锅，这个时候放锅里一些葱姜蒜以及老酒，这样才可以，而且煮熟以后一定要过一下凉水，这样才比较好吃。接下来我们就需要用到我们的锅了，一定要起锅将油烧热，这个时候可以在里面放一些葱姜末这个时候进行报销一定要用小火，不要用大火，避免出现糊锅的现象，然后再把鲍鱼放进去翻炒，知道提前炒糖色是非常重要的。
二、鲍鱼营养丰富
最后我们就可以加上一些汤汁，然后用大火把汤汁烧开，再配上我们的一些老抽，生抽，蚝油以及酱油鸡精等调料然后最后转为小火收汁就可以了。所以红烧鲍鱼是非常好吃的一种做法。我们在家里也可以做清蒸鲍鱼，这个时候清蒸鲍鱼比红烧鲍鱼的制作方法要简单，我们需要把鲍鱼处理干净，然后把它放锅里蒸，这个时候最重要的步骤就是调一些酱料，等鲍鱼蒸熟之后蘸着酱料吃，非常美味。
蒜蓉蒸鲍鱼
蒜蓉蒸鲍鱼的用料
鲜鲍鱼10头 蒜2个
酱油两勺 油适量
葱绿一小把 盐少许
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
步骤1
鲜鲍鱼先粗略清洗一下。
步骤2
用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
步骤3
用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。
步骤4
在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。
步骤5
蒜切蒜蓉。
步骤6
葱绿切葱花。
步骤7
热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。
步骤8
加入两勺酱油少许盐拌匀。
步骤9
将蒜蓉勺在鲍鱼上。
步骤10
锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。
步骤11
锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。
步骤12
蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。
步骤13
无需过多调料，保留原汁原味。
蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧
1、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除干净。 2、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净。 3、炸蒜蓉的时候，全程用小火，避免糊锅。
将鲍鱼洗干净之后用刀划开，撒上花椒料酒盐腌制五分钟，锅里边加水，将腌制好的鲍鱼放进去煮熟，加入自己喜欢吃的菜，再撒入一点芝麻油就可以了。
鲍鱼味道非常鲜美，洗净鲍鱼放入蒜、姜，上锅清蒸鲍鱼即可。不需要太繁琐的步骤，这样做起来既简单又美味。
首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。
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