很多无糖食品是真的吗？

许多人以为无糖食品便是纯粹无糖。实际上，所谓无糖只是指不含蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，如有的无糖食品本身是用粮食做成的，粮食是一种多糖类食品，在体内可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，选择无糖食品时，还要注意看配料表，看其成分和使用何种甜味剂。

大量无糖食品的诞生对于糖尿病患者来说似乎是一种福音，那么无糖食品真像某些商家宣传的那样不含糖分吗？糖尿病患者多吃无糖食品有益健康吗？
1、无糖食品：并非绝对不含糖分
很多人都认为，无糖食品就是里面不含任何糖分，吃无糖食品不会引起血糖升高，某些商家也这样宣传无糖食品。其实，这是错误的。保健食品专家、糖的概念广义的，一般分为四类：单糖、双糖、寡糖和多糖
。日常食物中，水果和蜂蜜含单糖类中的果糖，白砂糖、绵白糖和红糖等传统糖产品含双糖类中的蔗糖，豆类食品中含寡糖类的棉子糖和水苏糖
，谷物中含多糖类的淀粉和纤维。严格来讲无糖食品应是指不含上述糖类物质的食物，而目前市场上宣传的无糖食品多是指不含蔗糖的食品。这类食品为满足人体对甜味的口感要求，可以用食品添加剂中的甜味剂替代蔗糖，我国现已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇等。
目前，有的商家对消费者宣称“无蔗糖”食品就是无糖食品，这是一种误导。董绮娜说，无蔗糖食品不等于无其他糖类，所以该类产品只是无蔗糖食品，而不是无糖食品。还有的产品虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已，消费者应警惕这种偷换概念的做法。
2、购买之前：先要看清配料表
无蔗糖食品一般都添加了甜味剂，国家批准的甜味剂对人体是安全的，热量低或不含热量，不会升高血糖。但是，甜味剂的口感毕竟不同于蔗糖。因为蔗糖除了有甜味，还有增进食物的黏度、让食物膨胀柔软以及增加香味的作用。因此，相当一部分无蔗糖食品里还会添加增稠剂、稳定剂、品质改良剂等，以改善食物的口感。常用的增稠替代品是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等也是糖类。对此董绮娜提醒说，消费者在购买无糖产品之前，一定要看清配料表，提防增稠剂含量过高或含有蔗糖之外的其他糖分，而对血糖带来影响。

无糖其实就是指不含白砂糖、蔗糖但是又含有糖醇的甜味食品，热量没那么高。它主打的就是低热量、升血糖慢这两个好处，像零度可乐，极速，燃茶，纤妤液体159代餐等等这些都是主打无砂糖的饮料。

有良心的是真的，有不含糖分的。