材料
主料：高筋面粉180克、鸡蛋1个、水或牛奶95克、干酵母粉1小勺、黄油18克、糖25克、盐3克、奶粉6克；
辅料：食用油250克、糖粉少许、巧克力少许、巧克力糖针少许
甜甜圈
1
1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2
加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3
将干酵母、面粉、黄油糊水或牛奶，放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
4
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
5
发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
6
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵
7
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
8
将巧克力放入碗里融化
9
炸好的甜甜圈分两份，一份粘上融化的巧克力，趁热撒上巧克力糖针，一份撒上糖粉，完美的甜甜圈完成了！
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