开超市需要准备些什么？

　　1、 首先看超市的选址

　　超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。

　　2、 看超市收银台

　　一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：

　　 1） 客流量减少，生意下降
　　2） 布局不合理（说明经营者水平较差）

　　3、 看超市的设置

　　从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
　　 1） 货架间的空间要宽敞；
　　2） 商品要容易拿到；
　　3） 商品的品类要丰富；
　　4） 购物环境要清洁明亮；
　　5） 商品标价要清楚；
　　6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
　　一个经营有方的超市都应具备以上条件。

　　4、 看超市的堆地

　　堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：

　　1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
　　2）能否推动整个品类销售的增长；
　　3）是否为较知名的品牌；
　　4）是否合乎时令季节等等

　　如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。

　　5、 看超市的货架：

　　经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
　　1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
　　2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
　　3） 左右货架陈列的商品有关联，（让顾客多购买）
　　4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
　　如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）

　　6、 看货架上陈列的商品：

　　 1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
　　很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
　　2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
　　3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。

　　7、 询问

　　询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人员打听：

　　1） 制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等
　　2） 超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等

像一般超市一样，要想开超市，必须要准备：商品标签、货架、想卖的东西（如果卖水果要准备新鲜的水果；如果卖肉要准备案板、菜刀、鲜肉、冰块（冷冻需要）；如果卖文具要准备小学生及初中生和高中大学生要用的文具：如铅笔、橡皮、转笔刀、黑笔、自动铅笔、自动铅笔、修改带、修正贴。。。）另外还有门外的招牌、钱（这是必须的，干什么都要钱%>_<%），最好找些人（朋友、家人）帮你一把、热情的服务。。。
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看到的你的留言。对水果行业,我也不算很了解。只能从宏观上给你一些思路。
1:
水果超市
规模
,要根据
人流
及接受能力定位。规模大不一定就赚钱多。
水果店
规模大,就是东西齐全,可能冷门水果你能保证
多少人
来买呢?
超市
的山竹、澳橘、
蛇果
、
澳芒
、时常一个果子卖到50-60。其实是吸引大家眼球,放坏了拉倒,主要是丰富品种,给大家多谢体验了。你要想
做中
规模的,不如直接进超市了。因为单纯水果,和一些扩展。规模也就那么大。就算增加
蔬菜
也就那么多的。
一般适合起步的规模,做热卖水果。要做的上点
档次
可以增加一些
果篮
水果,如进口
香蕉
、漂亮点的葡萄、等等少亮中高档点缀水果。这是
消费者
忠实度比较高的
商品
,大家在意的不主要是规模,还是你公告牌上的价格。所以你注册个体户就完全可以的。不需要办多余
的证
。随着你不断赚钱在扩大。。(进大规模超市需要
贸易公司
证书及
食品安全
资质)
2:饮食习惯、长期消费的接受能力,是
市场调查
的重点。什么季节爱吃什么水果。什么价位大家比较乐于接受。如何促销。这是消费者忠实度比较高的商品。大家是不是喜爱。你一做就知道了。没什么好宣传的。打个
特价
牌,吆喝2声,给
顾客
尝尝,随顾客挑选。人立刻就来了。。。
3:水果店,比的是心态。挺辛苦的。而且超市里随意让大家挑选,
水果店老板
看到顾客挑三拣四,甚至会心疼。看到挑剩余的烂水果,会很舍不得。所以你要把握好呢。
卖场
一般水果是贸易公司做的,
货源
比你有优势。所以没这样的渠道,水果店还是不要和超市一样定位。从个体逐渐发展。到资很雄厚不如直接入卖场了。

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