气候、土质和地形对葡萄的影响
一、气候的影响
1、葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至15度，夏天平均气温不能低于19摄氏度，夏天温度不要太高，秋天温度不要太低。
2、春冬两季需要有降雨，降雨量累积最好每年675毫升左右，但是夏秋两季雨水不宜过多。
3、恶劣天气对葡萄树的生长不利，如霜冻、大风、冰雹、大雨等。
二、土质的影响
1、葡萄树的生长需要排水性良好的土壤，要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分。
2、暖性土壤，如粗砂土、沙土和坏土、能保持一定的热量，促进葡萄树的成熟。而冷性土壤，如黏土，会阻碍葡萄树的成熟。
3、多石的勃艮地土壤可以吸收太阳散发出来的热量；晚上，又可把热量释放出来，这对天气偏凉的葡萄园来说，很有好处。
三、地形的影响
1、斜坡既有利于太阳的集中照射，又拥有更好的排水性，所以要比土壤肥沃的平地更适合种植葡萄树。
2、在北半球，朝南的斜坡能吸收更多的阳光，因此更加温暖。在南半球，反之亦然。在炎热地区，气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。
3、海拔也影响温度，海拔越高，天气越凉，葡萄成熟所需要的时间越长。
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