如何平衡美食和减肥之间的冲突？

说好过午不食，却总是坚持不下来，连夜宵都戒不掉；头脑发热在健身房办了张卡，兴致一过也好久没去；所以，体重秤上的数字，始终掉不下来。

而以明星为主体的减肥偶像们身体力行地号召我们：要想瘦，就要少吃！少吃！少吃！天后郑秀文就曾经说过：“如果我可以结婚的话，我一定要吃得饱饱……”就是因为为了减肥，她实在饿得太久。

“少吃多运动”固然没错，但是，在我读了一本叫做《燃脂力》的书后，才知道：

要想拥有均衡的身材，均衡饮食其实更重要！因为，跟血糖有关的燃脂力，决定了人体的代谢机制和身体平衡状况；有了均衡健康的体质，身材自然会匀称曼妙，可以说，“得燃脂力者得减肥的天下”。

本书作者赖宇凡是美国仅有不到两千名的NTA认证自然医学营养治疗师之一。除了在自然医学领域颇有建树外，作者还是婚姻与家庭问题咨询及学校心理咨询双硕士。这本书中，她要介绍给我们的方法就是从体质上增强燃脂力、心理上达到情绪的平衡，从而实现生活、身体、身材平衡与健康的多赢局面。

要想知道自己属于哪种体质、燃脂力如何？可以先做一个检测问卷：?

根据调查问卷结果，人的体质可分为亢进型、减退型、平衡型燃脂体质。

“亢进型燃脂体质的燃脂速度大于脂肪合成速度，所以这种人很瘦，总是胖不起来；

减退型燃脂体质的人燃脂速度小于脂肪合成速度，所以胖，总是瘦不下来；

而平衡型燃脂体质的人则燃脂速度等于脂肪合成速度，所以身材刚刚好，不胖不瘦。”

其实，每个人生来的身体本就是“平衡型燃脂体质”；之所以会逐渐区分出亢进型和减退型，都是因为“病从口入”---不均衡的饮食：

“如果我们日常饮食含糖量总是过高，或饮食顺序不正确，食物一入口就冲击血糖，让血糖总是不停的上上下下，不是胰脏伤的比较深，就是肾上腺伤的比较深，结果就会变成亢进型燃脂体质或减退型燃脂体质。

”而改变这种状况的根本途径就在于---保持血糖平衡，使血糖的上升和下降都缓慢进行、规律燃脂，从而保持身体健康、身材匀称。

但是，平衡型燃脂体质带给我们的却绝不仅仅是平衡与美妙的身材。作为作为营养学专家，作者为我们列出了12种平衡型燃脂体质带给身体的优势：

1.脂肪可燃烧、肌肉可重建，身材一定匀称；

2.血糖稳定，肚子饿也不难过，精神好体力好；

3.肾上腺不疲倦，心悸、心律失常不上升；

4.钾钠进出平衡，血压常保稳定；

5.体温调节有弹性，手脚不冰冷；

6.日出能起、日落能息，睡眠有品质；

7.脑能量平衡，能专心、放松；

8.肝脏不疲劳，身体时刻都排毒；

9.蛋白质不过度燃烧，关节不疼痛；

10.内分泌不紊乱、月经规律、组织不增生；

11.能量平衡、水分充足，癌细胞无法生长；

12.抗氧化物可回收，重金属不残留，老年不失智；

13.能量稳定，不依赖咖啡因、尼古丁；

14.身体平衡，情绪稳定。

看了上述14点优势，是不是很心动？那么，如何才能保持平衡性燃脂体质呢？且看重视正确食物组合的“五步根治饮食法”:

第一步：均衡饮食，一份菜、一份肉、淀粉不超过每餐饭的20%；

第二步：整天补充水分；特别要注意的是，咖啡和茶并不是补水饮料，因为它们都含有咖啡因而咖啡因能利尿；

第三步：快慢交替运动；也就是快速有氧运动及混合运动交替进行，以有氧运动增加心跳速度，温和运动减缓心跳速度；

第四步：八分饱、断食，为身体制造燃脂机会；

第五步，去除情绪性饮食习惯。

在践行“五步法”的过程中，身体不可避免地会出现各种状况。针对这些问题，作者从专业营养师的角度为我们列举了常见问题及处理建议，对于不懂医学的读者来说，这些建议都非常实用，可随时对照查阅。

“理论联系实践”。学了这么多基础知识，相信很多读者还是跟我一样，想要更多实用性的建议，也就是俗称的“干货”；要不然，每当饥肠辘辘的时候，怎么能忍住美食的诱惑！

所以，作者专辟一章，向读者讲述“根治饮食法的食物组合示范”，为读者提供了多种主食食物组合的参考；其中，有中餐、西餐，还有中西结合，绝对的“色香味”俱全，还能让我们吃的营养、吃得健康。以这份煎鱼稀饭套餐为例，作者不仅向读者分析了套餐各个食材的营养成分，还向读者提供了替换选择，并且特地针对油品部分给出建议，所以，不用“谈油色变”，享受美味的同时，也能享有美好身材！

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除了正餐，零食也不是一点都不能吃，比如---

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那么，就让我们跟随作者的脚步，好好享受均衡美食、打造自己的平衡型燃脂体质吧！