电饭煲在使用时，保持蒸汽阀关闭状态，饭煮熟之后，可以通过放气，减小电饭锅内气压，达到放气效果，打开电饭煲。
电饭煲蒸汽阀是调节电饭煲内部工作压力、蒸气排放的装置。电饭煲蒸汽阀分上盖和底盖两部分，这两部分一般通过旋转、卡位配合，如果安装得不对，煮饭的时候就从那冒米汤。
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电饭煲使用注意事项:
1、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
2、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
3、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。
4、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。
电饭煲蒸汽阀是调节电饭煲内部工作压力、蒸气排放的装置。结构和安装位置是工厂经过测试和设置好了的。使用中，不要轻易去动它，如需清洗，清洗完成后，原位装回就好了。
我不太理解的问题。希望回答有所帮助。
像这种零配件很难能买到，最好找找维修店看有没有淘汰的同型号饭锅，买个二手的。或到美的电饭锅售后处问问。
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