主料
芹菜,700g,牛肉,400g,面粉,600g,
辅料
南瓜蓉,75g,葱,20g,姜,5g,
调料
五香粉,3g,胡椒粉,5g,酱油,10ml,美极鲜,5ml,盐,5g,花生油,30ml,
制作步骤
1、牛肉剁成肉茸。
2、葱姜切末。
3、和肉绒一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4、芹菜洗净剁碎。
5、攥一下水分，放入肉馅中。
6、搅拌均匀。
7、面粉中加入南瓜糊。
8、揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面下剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包成饺子。
14、入锅中煮熟。
15、盛盘。
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