牛肉芹菜香菇饺子的做法步骤
准备食材:鲜香菇3个、西芹200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克、料酒1茶匙
步骤1:将香菇、西芹和牛肉洗干净,牛肉切成肉末。
步骤2:西芹过开水焯烫。
步骤3:切成西芹末。
步骤4:将香菇去蒂切成香菇末。
步骤5:将香菇、西芹、牛肉放入锅中,磕入一个鸡蛋,加入盐、料酒。
步骤6:用筷子朝一个方向搅拌均匀。
步骤7:取一张饺子皮,放在手心,放入适量饺子馅到中间。
步骤8:将饺子皮对折,用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。
步骤9:烧开一锅水,翻入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,直到饺子浮出水面。
步骤10:将美味的饺子舀出盛碗即可。